CELUI-LA, IL CRETE !

30 oct 13 - Le mercredi, c'est bien. C'est bien le jour des enfants. Nous avons passé une "hyper" après-midi, avec d'un côté Nico et ses potes de St Michel, Bastide et Queyries (7/8 ans), de l'autre Kemil et ses amis d'Artigues près Bordeaux (4/5 ans). De Palmer au Cambodge, nous sommes allés en goutant des miels Corse, Portuguais, Crètois et Danois. " Ouah, celui là, il crête ! " sourit un des pichouns. "Un pays d'Europe du Nord ? L'Afrique du Sud !" affirme une petite fille, avant que son voisin lève le doigt pour nous parler d'un pays proche du Danemark "le Zinegadwa". On échange pas que des miels au Rocher, aussi de merveilleux moments. Revenez quand vous voulez les amis !

LES 4 FANTASTIQUES

25 sept 13 - Nous étions 4, ce mercredi après midi, au Bar du Rocher, pour partager un bon moment. Pour prendre (enfin) le temps de (se) parler. Le miel délie les langues. Un jeune homme de 69 ans, qui "vient de franchir la Garonne" pour s'installer à Cenon, nous apprend qu'il "a vu Lou Reed en concert 5 fois !" et qu'il "se souvient d'un concert dans le parc de drôles de New Yorkais" (NDLR : Gato Loco en 2012 dans la Maison Pop). S'en suit un échange avec une Floiracaise, qui avoue "venir très souvent au Rocher dans la journée", car "la nuit je travaille". Elle nous promet de revenir avec un pot de miel du Vietnam, lieu de ses prochaines vacances. Nous terminons cette ensoleillée après midi avec une jeune Yvracaise de 9 ans, venue avec sa maman "pour gouter du miel qu'elle n'aime pas". 12 pots plus tard, cette jeune fille semble guérie !

UNE RECETTE EXPRESS !

23 mai 13 - Invités par l'Eté Métroplitain à la Foire de Bordeaux, nous avons croisé de drôles et d'attachants personnages. Certains sont restés dans l'ombre, d'autres sont passés dans la lumière. Notamment pour causer cuisine. "Ah ! Il a un gout de ratatouille ce miel ! Mon dieu, qu'est ce qu'il est arrivé à ces pauvres abeilles !"(...) "Tu l'as gouté ce miel ? Il démonte" (...) " Tu prends des petits légumes de printemps, navets, radis, carottes, tu les mets entier dans une sauteuse bien à plat, tu remplies avec de l'eau jusqu'à 2/3 de haut, une belle noix de beurre, une grosse cuillère de miel, tu couvres avec du papier sulfurisé, à feux doux pendant 20 mn, du sel, et hop, dès que l'eau s'est évaporée, tu sers avec un bon magret". Merci Pierre L., cuisinier normand, musicien et récent finaliste d'une émission TV, de passage à notre table de dégustation kilométrique de miels. Pour finir, une maman : "Je vous ramènerai du miel de Sauge de mon prochain voyage aux Etats Unis, très doux, d'un vert très clair". Promis, juré ... craché ?

JE VOUS RACONTE PLEIN DE TRUCS ...

23 mai 13 - Entre un nuage et une radio, nous avons pris le temps ... de parler avec plein de gens. Trop heureux de se poser, en plein cœur de la Foire internationale de Bordeaux, pour raconter d'incroyable histoires. " Je vous raconte plein de trucs dont je n'ai pas parlé depuis si longtemps" nous confie une ancienne prof de français d'un centre de réfugiés dans la Nièvre. " En Dordogne, on fait la course à la reine". Un autre  monsieur : "Chérie, tu sais quoi ? Je vais me mettre au miel !". Un couple : "On ramène du Miel sauvage du Maroc, 30 € les 250 g, on l'appelle le médicament, c'est une veille femme qui l'amène, on prend une cuillère la nuit avant de dormir pendant 28 jours, ça pique !". Ou encore : "Même les chinois, ils arrivent pas encore à imiter l'abeille !". Enfin : "le Miel de Turquie, c'est un miel pas sucré". Le miel libère la parole. L'Eté Métropolitain s'annonce bien.

IL EST SUPERCOOL CE MIEL

24 avril 13 - Ce mercredi après midi, dans un coin de Rocher ensoleillé, une dégustation de miels aux sons des musiques du monde. Avec des adultes du Centre d'Accueil de Jour Bordeaux Avenir, des enfants du Centre social du Grand Parc de retour du Rucher, des jeunes sportifs de l'Union Sportive Cenon Rive Droite, des enfants du Centre d'animation Montsejour et quelques belles personnes. Morceaux choisis : "il est supercool ce miel", "à l'époque, on faisait macérer de la sauge très épaisse avec du bouillon blanc et du miel", "il a un gout cerise café celui ci", "je m'en suis tiré avec les produits de la ruche, la gelée royale, c'est la raison pour laquelle je veux faire de l'apiculture ", "ce miel noir ? Il est africain !", " ah tu connais le chanteur Idir, mon papa l'écoute tout le temps", "je prends beaucoup de miel en ce moment, j'ai un problème de cordes vocales, qui m’empêche de faire la lecture aux personnes aveugles et malvoyantes à la bibliothèque." A suivre.

1001 FEUILLES ET AUTANT D'HISTOIRES

20 mars 13 - "En Turquie, on dit que ceux qui touchent le pot de miel, se lèchent les doigts" ou encore "Pour avoir du vrai miel, il faut beaucoup marcher" ... Morceaux choisis d'une ensoleillée après midi à Cenon au "Jardin des 1001 feuilles" et à peu près autant d'histoires à écouter. " Grâce aux odeurs, j'ai retrouvé des images de la mémoire de mon enfance", "Mon grand père donnait du poulet cru aux abeilles, pour leur donner des vitamines", "je suis venue avec ma curiosité, c'est pour ça que je suis content d'être là." On a fini la journée par une dégustation de fleurs ... comestibles, rassurez-vous !

 

Photos 1, 2 et 3 : Céline Dotigny

MERCI EDITH

11 mars 13 - Lors de la soirée à Utopia, nous discutons avec Edith B., de reportages radio "absolument formidables" écoutés lors de l'émission de France Inter, sur les épaules de Darwin de Jean Claude Ameisan. Le lendemain, un mail d'Edith avec les liens : "La démocratie des abeilles"et "Les battements du temps". A vos podcats. Extraits :

"Pour faire une prairie il faut un trèfle et une abeille,
Un trèfle et une abeille,
Et de la rêverie.
La rêverie seule suffira,
Si les abeilles sont rares."

Emily Dickinson. Poésies complètes. 

ON NE PEUT PLUS FAIRE MACHINE ARRIERE

30 jan & 27 fev - Retour en 4 photos et 5 lignes, sur les 2 premières dégustations kilométriques de Miel de l'année. Au Bar du Rocher, les derniers mercredi du mois : des rencontres directes, sucrées et animées. Près de 100 personnes croisées : les enfants du Centre social du Grand Parc à Bordeaux (presque 1h de tram !), un groupe d'habitants rencontrés au Marché de Cenon, un couple de sommelier, des jeunes adultes du cours de français du centre social La Colline de Cenon et des personnes de passage. Morceaux choisis : "tous les matins mon oncle se soigne à l'huile d'olive et au miel", "pour manger du bon miel, assalon, en Tunisie, il faut aller à la campagne", "le Roi c'est le bourdon" ! Les dégustations sont bel et bien lancées : "on ne peut plus faire machine arrière dans le temps" conclut un guide tunisien de passage.

CENON - CAMBODGE : UN ALLER SIMPLE

13 nov 2012 - Rapide retour sur la dégustation kilométrique de miels du 6 novembre au Rocher. Près de 50 personnes sont venues voyager à grands coups de cuillères de miels. L'occasion de parler des souvenirs reliés au miel comme "le guide des ruines de Tipaza qui connait si bien l'histoire d'Albert Camus", "la sorcellerie pharmaceutique du sud Sénégal", "les horaires d'ouverture de la boulangerie bio d'Evelyne et Jacques, uniquement le vendredi de 17 à 20h !", " le miel d'Ifrane, ramené par les grands parents de Nora, là où tous les grands sportifs marocains s'entrainent"... Pour conclure, l'itinéraire retenu par un des membres de l'association Oxygene : "Cenon, Londres, Burkina, Cambodge, Guadeloupe". A quand le prochain train ?

RECHERCHE DE DEFINITION

27 sept 2012 - La Banque du Miel, installée au Rocher de Palmer, se dote d'un courtier. D'un quoi ? D'un "courtier de l'idée" qui va nous aider à trouver de nouvelles réalités aux idées et aux valeurs de la Banque du Miel. Bientôt visibles sur ce blog. Un premier exemple avec cette nouvelle définition de la Pollinisation : "donner quelque chose - qui ne va pas nous manquer - à quelqu'un, pour qu'il en fasse quelque chose d'autre ailleurs ". Quand une habitante de Meknes nous transmet une recette avec laquelle nous allons créer un plat magique inconnu en Aquitaine, nous sommes au coeur de la pollinisation, n'est ce pas très cher courtier ?

LE MIEL, LE BUTIN DES ABEILLES

10 juin 2012 - Extrait du Carnet édité par le Parti Poétique, remis aux enfants participant aux ateliers. " Le secret de la fabrication du miel se trouve dans le tube digestif même de l'abeille : c'est un véritable laboratoire ! Pour faire du miel, l'abeille (l'ouvrière) n'a besoin que de nectar, un suc fabriqué par les fleurs et très riche en sucre. L'abeille butineuse l'aspire avec sa fine langue et l'avale. Fleur après fleur, elle remplit son estomac appelé le jabot. Une fois son jabot plein de nectar, l'abeille rentre à la ruche déposer son précieux butin. Elle le déverse directement dans la bouche d'une autre abeille qui l'absorbe à son tour, le redigère dans son jabot, puis le transmet à une autre abeille. Sous l'action de la salive et d'une transformation dont l'abeille a le secret, il va peu à peu se modifier pour devenir un sirop de miel. Il est alors stocké dans les alvéoles de ruche où il va mûrir et être enfermé dans un cellule de cire. A ce moment là, l'apiculteur peut venir le récolter ... Voilà, le miel est prêt à être mangé et partagé !"

ON DIRAIT DU CAFE ...

1 aout 2012 - Après une dégustation de miel à l'aveugle - ou presque - séance d'écriture avec le Centre Social du Grand Parc de Bordeaux au Forum du Rocher. Morceaux choisis : " C'est du miel d'Algérie, j'ai reconnu les écritures arabes du pot ... Et alors, rétorque un copain, ça veut pas dire qu'il vient d'Algérie (...) Bah, c'est pas bon ce miel (NDLR : du Cameroun), on dirait du café ! (...) Il est trop gavé bon celui là, on dirait du sucre (miel des Asturies)". Pour finir, on leur demande de nous donner quelque chose en échange d'un pot de miel ... " de la gentillesse" nous glisse un petit bonhomme avant de reprendre le tram.

ATELIER GRAND PARC

20 oct 2011 - " Les abeilles, elles ont une reine. Et le Roi, il est mort ? Le miéleveur, c'est celui qui fait du Miel. Les abeilles ça marche en volant. J'ai peur des abeilles et des filles. Les perruches, elles fabriquent aussi du miel. Les abeilles disparaissent à cause de la polluation, de la population et de la pollution. ". Paroles d'enfants issues d'un atelier, mi écriture / mi apiculture, avec Olivier Darné et les enfants de l'Ecole Schweitzer de Bordeaux. Merci à la médiathèque du Grand Parc pour son accueil.

APICULTEUR ?

22 juin 2011 - " Apiculteur ? C'est quasiment une philosophie de vie. L'autre soir, j'ai enlevé un essaim dans un camp de Gitans. On a eu une discussion passionnante sur l'image que leur communauté renvoie, comparée à celle que les abeilles renvoient." Rencontre avec Guy de Saint Albin, apiculteur pédagogue du côté du Bouscat.

PANIER 4 SAISONS

20 juin 2011 - " Le Miel c'est très bon pour les maux de dents des enfants (...) La prochaine fois, je ferai des crêpes au 1000 trous pour aller avec le miel (...) C''était très intéressant, on ne s'est pas ennuyé une seul seconde ! " Extrait d'une rencontre avec le "Panier des 4 saisons" de Cenon (15 femmes et 1 homme!) à l'ombre de la Maison Pop autour d'un "pain d'épice au Miel du Rocher"

VOYAGE VOYAGE

Juillet 2011 - Le Miel du Rocher voyage à Lille via une ex stagiaire (Pauline F.) et à Laredo (Espagne) via les jeunes de la Maison de Quartier de Cenon.

PREMIERES REACTIONS

18 juin 2011 - Des enfants devant la cheminée de la Maison Pop : " Vous les avez attrapez où ? Les Abeilles, elles ont le droit de faire grève, de s'enfuir ? 80 000 abeilles dans une ruche ? Elles sont toutes serrées les pauvres ..." Photo : Christophe Goussard

LE FRELON A.

2 mars 2011 - Rencontre avec un apiculteur amateur, mi-désabusé, mi-admiratif face au frelon asiatique. " J'ai pris les devant, j'abandonne ... C'est pas n'importe qui le frelon asiatique, c'est un polytechnicien ! Il a une faculté d'adaptation telle que je suis obligé de l'admirer". De notre côté, le choix (de la transhumance) est fait : nos 6 ruches quitteront Cenon pour le Sud Gironde, mi juillet 2011, pour un retour en mai 2012.